Zpět

Kuskusový salát s avokádem a paprikou

Name: Kuskusový salát s avokádem a paprikou
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250g kuskusu; 1 avokádo; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 3 mini okurky nebo 1 klasická okurka; 2 hrsti snack rajčat různých barev; 1 červený salát Salanova batavia; 1 lžíce kapar; 6 snítek pažitky (najemno nasekané); 2 lžíce petržele (najemno nasekané)

Cozimento

20 minutes

porcí

Pro jednoduchý kuskusový salát stačí přidat zeleninu a lehký a svěží dresink. Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu nebo kuřecímu masu.

lets get

cooking

Ingredience

250g kuskusu
1 avokádo
1 červená paprika
1 žlutá paprika
3 mini okurky nebo 1 klasická okurka
2 hrsti snack rajčat různých barev
1 červený salát Salanova batavia
1 lžíce kapar
6 snítek pažitky (najemno nasekané)
2 lžíce petržele (najemno nasekané)

Dresink

1/2 limetky (šťáva a kůra)
1/2 citronu (šťáva a kůra)
2 lžíce olivového oleje extra virgin

Autor

Veggies First

Příprava

Kuskus uvařte podle návodu na obalu. Kuskus přendejte do velké mísy a pročechrejte ho vidličkou. Dochuťte čerstvými bylinkami.
Papriky nakrájejte na malé kousky.
Avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Cherry rajčata nakrájejte na poloviny.
Okurku (okurky) nakrájejte na tenké plátky.
Odstraňte polovinu jadřince z hlávek hlávkového salátu pomocí vykrajovátka Salanova® nebo vyřízněte půlkruh kolem jádra nožem: princip Salanova One cut, ready. Listy omyjte a osušte.
Připravte si dresink, smíchejte limetkovou a citronovou šťávu a kůru s olivovým olejem.
Kuskus přidejte do velké mísy, promíchejte se zeleninou a kapary. Při podávání přidejte listy a pokapejte dresinkem.