Výborná špenátová polévka
Když jsem byl malý, strávil jsem se skautským oddílem prázdniny ve Spojených státech. Bylo to pro mě nezapomenutelné v mnoha ohledech. Naučil jsem se mnoho věcí a vaření patřilo mezi to nejdůležitější. Obvykle jsme připravovali jednoduché, ale velmi chutné pokrmy. V Yosemitském parku jsme trávili večery u ohně a zahřívali se horkou špenátovou polévkou. Zde je recept na tuto polévku.
lets get
cooking
- 500g mraženého nebo čerstvého špenátu
- 250ml vody
- 250ml mléka
- 50g másla
- 100g nastrouhaného sýra
- 1 šalotka
- 4 plátky toastového chleba
- olivový olej extra virgin
- sůl a pepř
Špenát očistěte, umyjte a usušte. Na pánev dejte trochu olivového oleje a dozlatova osmažte šaltoku. Dále přidejte máslo a až se rozpustí, dosypte špenát, sůl, pepř, vodu a mléko a důkladně vše promíchejte. Vařte po dobu 30 minut. Poté vše rozmixujte. Před podáváním polévku ještě dochuťte trochou olivového oleje.
Tuto polévku můžete podávat s kouskem opečeného chleba nebo s nastrouhaným muškátovým oříškem.
