Barevný salát s hummusem a sýrem feta
Recept na tento barevný salát je spíše návodem k podávání skvělé kombinace zeleniny. Do této veggie bowl můžete přidat různé zeleninové odrůdy, hlavně ale ty nejčerstvější.Podobné množství vystačí na oběd pro dva nebo větší večeři pro jednu osobu.
lets get
cooking
- listy salátu (asi 100g)
- 1 cuketa (na 1cm tlusté plátky)
- 5 ředkviček (na půlky)
- olivový olej na pečení
- 50g brokolice
- 5 rajčat (na půlky)
- 3 ředkvičky (na tenké plátky)
- 1 jarní cibulka (na kolečka)
- 1 řapíkatý celer (na kousky)
- (domácí) hummus a/nebo gaucamole
- 50g sýru feta
- 3 lžíce ořechového oleje
- sůl a pepř
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 220 °C. Plátky cukety, půlky ředkvičky a brokolici si položte na plech, pokapejte olivovým olejem a pečte asi 20 minut. Poté nechte vychladnout.
Tak, a můžete začít plnit svou veggie misku. Začněte listy salátu, potom přidejte pečenou zeleninu s rajčaty, plátky ředkvičky, jarní cibulkou a řapíkatým celerem. Ještě jednou vše zalijte olivovým olejem.
Na vrch rozmělněte kousky sýru feta a přidejte velkou lžíci hummusu a/nebo guacamole.
Tady jsou odkazy na recepty na čerstvý hummus nebo guacamole.
