tipos de pepino
Você sabia que existem vários tipos de pepino? Eles vêm em diferentes tamanhos, tornando-os ideais para diversas receitas e momentos.
Pepino longo tradicional: Esse é o clássico. Perfeito para cortar em tiras finas e delicadas para uma salada de pepino.
Pepino snack: Pequeno e crocante. Ideal para comer como um lanche saudável no dia a dia!
Mini pepino: Um pouco maior que a versão snack (cerca de 15 cm) e super practico se você não Consegue consumir um pepino grande inteiro. Corte em fatias e use em saladas, incluindo a grega.
Preparando o pepino
Cru
Comendo pepino cru
Embora os pepinos sejam frequentemente consumidos crus, você pode ser muito criativo com eles na cozinha! Pepino ralado: Perfeito para um tzatziki refrescante ou uma salada com maçã.Tiras de pepino: Use um descascador para fazer fitas e criar uma salada sofisticada. Pepino amassado ao estilo asiático: Amassar levemente o pepino ajuda a absorver melhor os sabores de ervas e especiarias.

Wok
Pepino no wok
Em muitas cozinhas asiáticas, é comum refogar pepinos – e fica delicioso! Quer experimentar? Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes (isso evita que solte muita água na panela), corte na espessura desejada e refogue por 3 a 4 minutos. Você sabia que existe um pepino para wok? Esse tipo contém menos água e tem a casca mais firme, o que o torna mais resistente ao calor.
