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Cetriolo

Croccante e rinfrescante!

Che tu stia gustando un'insalata di cetrioli, optando per un cetriolo agrodolce o semplicemente aggiungendo una fetta nel tuo bicchiere d'acqua, il cetriolo offre sempre un delizioso momento di freschezza. Inoltre, il cetriolo è sano, ricco di acqua e vitamine, perfetto per rimanere idratati e pieni di energia. Scopri tutto sul cetriolo e lasciati ispirare da nuove combinazioni di sapori.

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Tipi di cetriolo

Sapevi che esistono diversi tipi di cetrioli per vari piatti e ricette?. Il cetriolo lungo classico è ideale in insalata, tagliato a fettine. Il cetriolo snack, piccolo e croccante, è perfetto da mangiare come spuntino sano! Il cetriolo mini, un po' più grande della versione snack (circa 15 cm), èsuper comodo se non riesci a finire un cetriolo grande. Affettalo e usalo in insalata.

Preparazione del cetriolo

Mangiare il cetriolo crudo

Anche se i cetrioli vengono spesso mangiati crudi, permettono tante preparazioni in cucina! Cetriolo grattugiato: perfetto per un tzatziki fresco o un'insalata di mele. Fettine di cetriolo: usa un pelapatate per fare delle fettine per un'insalata elegante. Cetriolo in stile asiatico: strofinare leggermente il cetriolo fa sì che i sapori di erbe e spezie vengano assorbiti meglio.

Komkommer algemeen

Cetriolo saltato nel wok

In molte cucine asiatiche è abbastanza comune saltare i cetrioli in padella. È delizioso! Vuoi provare anche tu? Taglia il cetriolo a metà nel senso della lunghezza, privalo dei semi (in modo da evitare che ci sia troppo liquido in padella), taglialo nella misura desiderata e saltalo in padella per 3-4 minuti. Sapevi che esiste anche un cetriolo ideale per il wok? Questo cetriolo contiene meno acqua e ha una buccia più soda per resistere meglio al calore

wok komkommer

Lo sapevi che?

Acquistare e conservare Migliori combinazioni Extra Stagione

Acquistare e conservare i cetrioli

Un cetriolo è migliore quando è sodo e ha un colore verde uniforme. I cetrioli morbidi o che tendono ad ingiallire non solo perdono la loro croccantezza, ma sviluppano anche un sapore leggermente acido, qualcosa che sicuramente vorresti evitare! Preferibilmente, conserva i cetrioli fuori dal frigorifero a meno che non faccia particolarmente caldo in casa. Se li hai comprati confezionati, conservali così come sono! La confezione aiuta a prevenire la disidratazione.

Komkommer tip

Le migliori combinazioni di sapori con il cetriolo

Mentre il cetriolo agrodolce e l'insalata di cetrioli vanno per la maggiore, questo ortaggio ha molto di più da offrire. Lasciati ispirare da queste combinazioni di sapori:

  • Verdure: Peperoncino, pomodoro, cipolla
  • Frutta secca, semi: Semi di sesamo
  • Erbe e spezie: Aneto, coriandolo, menta, aglio
  • Frutta: Limone, lime, melone
  • Latticini: Yogurt, feta
  • Altro: Aceto, salsa di soia, salsa di pesce, salmone

 

Komkommerthee

consiglio extra

Vuoi rimanere più idratato? Aggiungi un cetriolo alla tua dieta quotidiana! Questo ortaggio è composto da oltre il 90% di acqua e contiene vitamine C e K. Non solo funge da dissetante naturale, ma ti dà anche un gran carico di energia!

komkommer seizoen

Qual è la stagione dei cetrioli?

In Italia i cetrioli sono disponibili da giugno a settembre

FAQ
sul cetriolo

Il cetriolo può essere un'aggiunta benefica a una dieta sana che aiuta a mantenere una buona pressione sanguigna. Tuttavia, se hai la pressione alta, mangiare solo cetriolo non è sufficiente per abbassarla.
Il cetriolo contiene potassio, un minerale che aiuta a regolare la pressione sanguigna contrastando gli effetti del sodio (sale). 100 grammi di cetriolo (circa un quarto di cetriolo) con la buccia, contengono 187 mg di potassio, che corrisponde a circa il 5% del fabbisogno giornaliero per un adulto. Altri alimenti ricchi di potassio includono avocado, spinaci, pomodori, patate e banane.

C'è spesso confusione tra cetrioli e sottaceti. Sebbene provengano dalla stessa famiglia, c'è una differenza fondamentale: i sottaceti crudi hanno poco sapore. Ecco perché vengono conservati sott’aceto, con l'aggiunta di sale e zucchero. Questi ingredienti extra rendono i sottaceti meno sani rispetto ai cetrioli freschi.

I cetrioli sono più noti per il loro alto contenuto di acqua (oltre il 95%), ma contengono anche nutrienti benefici come la vitamina C, il potassio, il magnesio e il ferro. 100 grammi di cetriolo contengono circa 1,1 mg di ferro.
I cetrioli forniscono una quantità moderata di ferro. Sono altre le verdure, come gli spinaci, l'ortica e la bietola svizzera, che ne contengono quantità maggiori. Alla fine, è la tua dieta completa che determina se stai assumendo abbastanza ferro.