Insalata coreana di cetrioli (oi muchim)
I cetrioli sono molto più versatili di quanto molti di noi credano, come dimostra questa insalata di cetrioli coreani che è l'accompagnamento ideale per una vasta gamma di piatti asiatici. Servendo le fette di cetriolo con un condimento a base di scaglie di peperoncino, aglio, salsa di soia, aceto, zucchero e olio, si aggiunge una dimensione di sapore completamente nuova al cetriolo.Inoltre, questa ricetta non è certo difficile da preparare. Ci vogliono solo dieci minuti e sarà un successo sicuro per tutti. Cosa apetti a farla?
lets get
cooking
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucch. di fiocchi di peperoncino (o peperoncino in polvere coreano reperibile da un negozio di alimentari asiatico)
- 1 cucch. di salsa di soia
- 1 cucch. di aceto di riso
- 1 cucch. di olio di sesamo
- 1 cucch. di zucchero di canna
- 1 cucch. di semi di sesamo
- 1 cipollotto
Affettare sottilmente il cetriolo.
Tritare finemente o spremere l'aglio. Disporlo in una terrina e poi mescolare con i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zucchero per creare un condimento.
Mescolare il cetriolo con il condimento, quindi servire l'insalata di cetrioli coreani su un piatto.
Guarnire con i semi di sesamo e il cipollotto tritato finemente.
