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Bruschette di sgombro e peperoni dolci croccanti

Name: Bruschette di sgombro e peperoni dolci croccanti
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 1 cipolla rossa; 1 barattolo di pomodori pelati; 1 cucch. di paprika; 2 cucch. di aceto di vino; 2 – 3 cucch. di maionese; 150 g di sgombro affumicato; 8 – 10 peperoni dolci piccoli; Erba cipollina fresca; Olio per frittura; Sale e pepe

Cottura

20 minutes

Porzioni

Uno spuntino facile e salutare, ecco qui dei peperoni dolci ripieni di sgombro. Sono assolutamente deliziosi. Grazie a questo gustoso spuntino non hai solo pesce, ma anche verdure. Una combinazione perfetta!

lets get

cooking

Ingredienti

2 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
1 barattolo di pomodori pelati
1 cucch. di paprika
2 cucch. di aceto di vino
2 – 3 cucch. di maionese
150 g di sgombro affumicato
8 – 10 peperoni dolci piccoli
Erba cipollina fresca
Olio per frittura
Sale e pepe

Autore

JoorKitchen

Preparazione

Tritare finemente o schiacciare gli spicchi d'aglio.
Tritare la cipolla rossa il più finemente possibile.
Scaldare una casseruola a fuoco medio, aggiungere un filo d'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere i pelati e la paprika, mescolare bene e soffriggere per altri 2 – 3 minuti.
Togliere dal fuoco e mescolare l'aceto di vino bianco, la maionese e lo sgombro. Aggiustare di sale e pepe e lasciate raffreddare brevemente.
Tagliare a metà i peperoni nel senso della lunghezza, rimuovere il gambo e i semi e distribuirli su un piatto. Versare le rillettes di sgombro nei peperoni e guarnire con erba cipollina fresca.
I peperonii ripieni sono pronti per essere serviti

Autore

JoorKitchen