komkommer weetjes
Trở lại

Dưa leo

Dưa leo: giòn và tươi mát!

Cho dù bạn thích ăn salad dưa leo, dưa leo ngâm chua ngọt, hay thêm một vài lát vào nước detox, dưa leo luôn là nhân tố tạo nên sự tươi mới. Hơn nữa, dưa leo rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều nước và vitamin, lý tưởng để cấp nước và duy trì năng lượng. Khám phá nhiều hơn về dưa leo tại đây và tìm cảm hứng với những kết hợp hương vị mới.

komkommer weetjes

Các loại dưa leo

Bạn có biết rằng có rất nhiều loại dưa leo khác nhau – mỗi loại có thời điểm riêng của nó. 

  • Dưa leo dài: loại cổ điển. Hoàn hảo để cắt thành từng dải cho món salad dưa leo của bạn. 
  • Dưa leo snack: nhỏ, giòn, lý tưởng làm món ăn nhẹ lành mạnh khi đi ra ngoài. 
  • Dưa leo mini: hơi lớn hơn một chút (15 cm), tiện lợi khi bạn không cần cả quả. Tuyệt vời để cắt lát hoặc cho vào salad Hy Lạp của bạn.

Chuẩn bị dưa leo

Sống

Ăn dưa leo sống

Mặc dù dưa leo thường được ăn sống, nhưng bạn có thể sáng tạo nhiều cách chế biến khác với chúng trong bếp! Dưa leo bào sợi: Lý tưởng cho một món tzatziki tươi ngon hoặc salad với táo. Dưa leo bào sợi mỏng: Dùng một cái nạo để tạo thành những sợi ruy băng cho món salad thêm phần sang trọng. Dưa leo đập dập/giã kiểu Á: Đập dập/giã dưa leo để giúp các hương vị thảo mộc và gia vị thấm vào tốt hơn.

Komkommer algemeen
Xào

Xào dưa leo

Trong nhiều nền ẩm thực châu Á, việc xào dưa leo rất phổ biến. Cách chế biến này cũng rất ngon! Bạn muốn thử không? Cắt dưa leo làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ hạt (điều này giúp tránh việc dưa ra nước quá nhiều trong lúc xào), cắt miếng với độ dày tùy thích và xào trong 3-4 phút. Bạn có biết có một loại dưa leo chuyên dùng để xào không? Loại dưa leo này có ít nước và vỏ dày hơn, giúp nó chịu được nhiệt tốt hơn.

wok komkommer

Những công thức
nấu ăn ngon
với dưa leo

Salad dưa lưới, dưa leo, xoài và phô mai Feta
thời gian thực hiện
15phút
Bánh mì quái vật với dưa leo baby Quakes®, thịt nguội và rau củ cho hộp cơm trưa
thời gian thực hiện
Sandwich hình ngôi sao với dưa leo baby Quakes®
thời gian thực hiện
Tạo hình sâu bướm dễ thương từ dưa leo baby
thời gian thực hiện
20phút
Gỏi dưa leo mát lạnh
thời gian thực hiện
15phút
Gỏi Dưa Leo Cà Chua Kiểu Á Đông
thời gian thực hiện
15phút
Dưa leo xào rau củ đưa cơm
thời gian thực hiện
15phút
Salad hạt diêm mạch Hy Lạp dễ làm
thời gian thực hiện
15phút
Gỏi cuốn đậu hũ giòn rụm
thời gian thực hiện
20phút
Dưa chuột nướng với đậu phộng giòn
thời gian thực hiện
35phút
Thêm nhiều công thức nấu ăn ngon

Có thể bạn chưa biết về các loại rau củ quả

Mua và bảo quản Những kết hợp hương vị tuyệt Những thứ thêm dưa leo theo Mùa

Mua và bảo quản dưa leo

Dưa leo ngon nhất khi trái chắc và có màu xanh đều. Dưa leo mềm hoặc vàng không chỉ mất độ giòn mà còn có khả năng bị lên men – điều bạn chắc chắn muốn tránh! Tốt nhất, hãy bảo quản dưa leo ngoài tủ lạnh trừ khi nhà bạn quá nóng. Nếu bạn mua dưa leo đã được đóng gói, bạn có thể giữ chúng trong bao bì! Bao bì giúp ngăn ngừa việc dưa leo bị mất nước . 

Komkommer tip

Những kết hợp hương vị tuyệt vời với dưa leo

Trong khi dưa leo chua ngọt và món salad dưa leo viral trên TikTok đang khá nổi tiếng gần đây, dưa leo còn có rất nhiều điều thú vị để khám phá. Bạn có thể lấy cảm hứng từ những kết hợp hương vị sau đây:


Rau củ: Ớt, cà chua, hành tây
Các loại hạt: Hạt mè
Thảo mộc và gia vị: Thì là, rau mùi, bạc hà, tỏi
Trái cây: Chanh vàng, chanh, dưa
Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa chua, phô mai feta
Khác: Giấm, xì dầu, nước mắm, cá hồi

 

Komkommerthee

Mẹo thêm

Muốn tránh tình trạng mất nước? Thêm dưa leo vào chế độ ăn hàng ngày của bạn! Dưa leo chứa hơn 90% là nước và có vitamin C và K. Nó không chỉ giúp giải khát tự nhiên mà còn cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng tuyệt vời!

komkommer seizoen

Khi nào dưa leo vào mùa?

Dưa leo được trồng quanh năm, tuy nhiên mùa thuận sẽ trong khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 và tháng 9 đến tháng 10.

FAQ
Dưa leo
với cà rốt

Dưa leo có thể là một bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống lành mạnh giúp duy trì huyết áp tốt. Tuy nhiên, nếu bạn bị huyết áp cao, ăn dưa leo một mình không đủ để giảm huyết áp.
Dưa leo chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp bằng cách đối kháng với tác dụng của natri (muối). Trong 100 gram dưa leo (khoảng một phần tư quả dưa leo) có vỏ, chứa 187 mg kali, chiếm khoảng 5% nhu cầu kali hàng ngày của người trưởng thành. Các thực phẩm giàu kali khác bao gồm bơ, cải bó xôi, cà chua, khoai tây và chuối.

Thường có sự nhầm lẫn giữa dưa leo và dưa leo bao tử. Mặc dù chúng cùng một họ, nhưng có sự khác biệt lớn: Dưa leo bao tử có vị nhạt hơn. Đó là lý do tại sao chúng được ngâm trong giấm, với muối và đường. Những thành phần này khiến dưa bao tử muối ít lành mạnh hơn dưa leo tươi.

Dưa leo nổi tiếng với hàm lượng nước cao (hơn 95%), nhưng chúng cũng chứa các dưỡng chất có lợi như vitamin C, kali, magie và sắt. Trong 100 gram dưa leo, có khoảng 1.1 mg sắt.
Mặc dù dưa leo cung cấp một lượng sắt vừa phải, các loại rau khác như cải bó xôi, rau sam và cải cầu vồng chứa lượng sắt cao hơn. Chế độ ăn tổng thể của bạn quyết định liệu bạn có đủ sắt hay không.