Immagine
Indietro
Pasta con pollo, rucola e peperone dolce
Cottura
30 min
Porzioni
4
Con la pasta non si sbaglia mai e si possono fare infinite variazioni. Prova questa ricetta e scoprirai presto che questo peperone dolce non può mancare in questa insalata.
É fatta con
Immagine
Iniziamo
a cucinare!
Ingredienti
- 2 peperoni Sweet Palermo rossi
- 100 g di rucola
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucch. di olio evo
- 300 g di petto di pollo (puoi usare anche cosce di pollo)
- 300 g di pasta (pennette)
- 100 ml di panna da cucina
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 3 rametti di basilico (foglie sminuzzate)
- Sale e pepe
Autore
Sweet Palermo®
Preparazione
- Lava il peperone e taglialo ad anelli. Pela l’aglio e tritalo finemente.
- Cuoci il peperone per alcuni minuti a fuoco medio in una grande padella fino a quando diventa morbido. Aggiungi l’aglio e metà della rucola nell’ultimo minuto. Metti da parte le verdure e tienile al caldo coprendo la padella con un coperchio. Nel frattempo, rosola il petto di pollo in una padella separata fino a doratura.
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta e rimettila subito nella pentola, mettendola su fuoco basso. Mescola bene la pasta con la crème fraîche e 100 g di parmigiano. Continua a mescolare e poi unisci le verdure e il pollo, mescolando fino a che tutto sia ben caldo.
- Servi nei piatti fondi o nelle ciotole e guarnisci con le foglie di basilico grossolanamente tritate, l’altra metà della rucola e un po’ di formaggio grattugiato rimasto. Aggiungete un po’ di sale, pepe nero macinato se necessario.
Autore
Sweet Palermo®
É fatta con
