Insalata di carote di Claudia

Vorrei condividere con voi una delle mie ricette speciali, anche se, onestamente, in cucina faccio schifo. L´unico membro della famiglia per cui posso cucinare è il nostro cane. Per fortuna mia moglie Claudia è bravissima in cucina. È vegana e prepara sempre delle insalate piene di ingredienti interessanti. L´unica cosa che mi lascia fare è preparare il nostro snack del venerdì sera: un vassoio di sedano, carote e peperoni, da mangiare con la sua salsa della settimana fatta in casa. Una delle mie ricette preferite di Claudia è questa insalata di carote, uva sultanina e mele. Gliel´ho vista fare e non mi sembra troppo difficile.