Image
retour
Pâtes au poulet, roquette et poivrons rouges
Cuisson
30 min
Portions
4
Avec les pâtes, on ne se trompe jamais et on peut les varier à l'infini. Essaie cette recette et tu découvriras rapidement que ce poivron doux ne doit pas manquer dans cette salade.
Fait avec
Image
On passe
en cuisine
Ingrédients
- 2 Sweet Palermo rouges
- 100 g de roquette
- 1 gousse d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- 300 g de filet de poulet (la cuisse de poulet peut aussi être utilisée)
- 300 g de pâtes penne rigate
- 100 ml de crème fraiche
- 120 g de parmesan rapé
- 3 brins de basilic, haché grossièrement
- Sel et poivre
Auteur
Sweet Palermo®
Préparation
- Lavez le poivron et coupez-le en rondelles. Pelez l’ail et hachez-le finement.
- Faites revenir le poivron pendant quelques minutes à feu moyen dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et la moitié de la roquette pendant la dernière minute. Retirez les légumes du feu et gardez-les au chaud en couvrant la poêle avec un couvercle. Pendant ce temps, faites dorer le filet de poulet dans une poêle séparée.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes et remettez-les immédiatement dans la casserole, sur feu doux. Mélangez bien les pâtes avec la crème fraîche et 100 g de parmesan. Continuez de remuer puis incorporez les légumes et le poulet jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Servez dans des assiettes creuses ou des bols et garnissez avec les feuilles de basilic grossièrement hachées, l’autre moitié de la roquette et un peu de fromage râpé restant. Ajoutez un peu de poivre frais et de sel à votre convenance.
Auteur
Sweet Palermo®
Fait avec
