Voltar

Salada de grãos com tomatinho holandês

Name: Salada de grãos com tomatinho holandês
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 pencas de tomate em rama; 1 e 1/2 xícara de grãos pré-cozidos (quinoa; arroz integral; mistura de grãos); 200g lentilhas; escorridas; 1/2 cebola roxa pequena; picadinha; 3/4 xícara de pistache; picado grosseiramente; 1/2 pimentão vermelho picado e sem sementes; 2 rabanetes pequenos; fatiado; 2 colheres de sopa de azeite; suco de 1 limão; Sementes de 1 romã para finalizar; Sal e pimenta a gosto

Min.

15 minutes

Porções

Uma espetacular salada de tomatinho em rama que vai bem em qualquer ocasião. Ela combina os sabores do Oriente Médio e das ilhas gregas com grãos integrais. Aprecie!

lets get

cooking

Ingredientes

2 pencas de tomate em rama
1 e 1/2 xícara de grãos pré-cozidos (quinoa, arroz integral, mistura de grãos)
200g lentilhas, escorridas
1/2 cebola roxa pequena, picadinha
3/4 xícara de pistache, picado grosseiramente
1/2 pimentão vermelho picado e sem sementes
2 rabanetes pequenos, fatiado
2 colheres de sopa de azeite
suco de 1 limão
Sementes de 1 romã para finalizar
Sal e pimenta a gosto

Autor

Australian Truss Tomatoes

Preparo

Corte os tomates em fatias, verticalmente.
Em uma tigela grande coloque os tomates, grãos, lentilhas, cebola, coentro, salsa, pistache, pimentão e rabanete. Misture bem.
Adicione o suco de limão e o azeite. Misture novamente e tempere a gosto.
Cubra com a romã e sirva.