Salade mixte aux tomates et aux céréales

Name: Salade mixte aux tomates et aux céréales
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 2 tomates en grappes; 1 Tasse et demi de céréales précuites (ex: quinoa; riz complet); 200g de lentilles cuites et égouttées; 1/2 oignon rouge finement haché; 75g de pistaches moulues; 1/2 piment doux rouge; sans graine et tranché; 2 radis coupés en rondelles; 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; Jus d'un citron; Graines d'une grenade; Sel et poivre; 2 feuilles de persil finement haché

Cuisson

15 minutes

Portions

Cette salade est géniale pour tous types d'occasions. Une combinaison de saveurs du Moyen-Orient et des îles Grecques. Alors régalez-vous!

lets get

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Ingrédients

2 tomates en grappes
1 Tasse et demi de céréales précuites (ex: quinoa, riz complet)
200g de lentilles cuites et égouttées
1/2 oignon rouge finement haché
75g de pistaches moulues
1/2 piment doux rouge, sans graine et tranché
2 radis coupés en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
Jus d'un citron
Graines d'une grenade
Sel et poivre
2 feuilles de persil finement haché

Auteur

Australian Truss Tomatoes

Préparation

Coupez les tomates en grappes.
Dans un saladier, disposez les tomates, les céréales, les lentilles, l'oignon, le persil, les pistaches, le piment et le radis. Mélangez ensuite le tout.
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon vos goûts.
Dressez vos assiettes en ajoutant vos graines de grenade.
C'est prêt !

Conseils du chef

Vous pouvez également mélanger un yaourt Grec, du miel et du cumin afin de composer un accompagnement.

Auteur

Australian Truss Tomatoes