Salade de brocoli aux raisins et petits pois

Name: Salade de brocoli aux raisins et petits pois
Total time: PTM
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 600 gr de fleurettes de brocoli; 125 gr de raisins; 125 gr de graines de tournesol; 250 gr de lardons; 250 gr d'oignon rouge; en rondelles; 250 gr de petits pois; 6 c. à soupe de mayonnaise; 1 c. à soupe de yaourt; 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 c. à soupe de sucre; Sel et poivre

Portions

J'adore préparer cette salade et l'emporter pour le déjeuner. Elle se garde très bien dans une petite boîte en plastique, et les graines de tournesol lui donnent une bien agréable texture.

lets get

cooking

Ingrédients

600 gr de fleurettes de brocoli
125 gr de raisins
125 gr de graines de tournesol
250 gr de lardons
250 gr d'oignon rouge, en rondelles
250 gr de petits pois
6 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de yaourt
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de sucre
Sel et poivre

Auteur

Marnie

Préparation

Faire rissoler les lardons et enlever l'excès de liquide. Mettre une grande casserole d'eau salée sur le feu et porter à ébullition. Ajouter le brocoli et faire blanchir pendant 3-4 minutes. Egoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand saladier, mélanger le brocoli, l'oignon rouge, les petits pois, les lardons, les raisins et les graines de tournesol. Vinaigrette : mélanger la mayonnaise, le yaourt, le sucre et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter la vinaigrette à la salade, mélanger et servir.

Conseils du chef

Pour 4 personnes en accompagnement.

Auteur

Marnie