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Salada grega de quinoa super fácil

Name: Salada grega de quinoa super fácil
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 300g de quinoa ou cuscuz; 1 cubo de caldo de galinha; 1 pepino; 150 g tomates cereja; 2 ramos de cebolinha; 15 g de salsinha fresca; 15 g hortelã fresco; 15 g dill fresco; 150 g espinafre fresco; sal e pimenta

Min.

15 minutes

Porções

Esta salada grega de quinoa (ou cuscuz) é um prato tão saboroso. Combina os ingredientes clássicos do Mediterrâneo como ervas frescas, tomates, pepinos e limão. Esta salada fica pronta em 15 minutos e é uma salada perfeita para levar para o trabalho no dia seguinte. Experimente estas adições saborosas: queijo feta desfiado ou frango grelhado.

lets get

cooking

Ingredientes

300g de quinoa ou cuscuz
1 cubo de caldo de galinha
1 pepino
150 g tomates cereja
2 ramos de cebolinha
15 g de salsinha fresca
15 g hortelã fresco
15 g dill fresco
150 g espinafre fresco
sal e pimenta

Molho

1 limão
3 colheres de sopa de azeite
1 dente pequeno de alho

Autor

Veggies First

Preparo

Prepare a quinoa, ou cuscuz, de acordo com as instruções, adicionando um cubo de caldo de galinha para dar mais sabor. Deixe esfriar.
Pique o pepino e corte os tomates cereja ao meio .
Corte as cebolinhas em anéis finos.
Pique finamente as ervas frescas. Tire raspas do limão.
Misture a quinoa, ou cuscuz, com o pepino, o tomate, a cebolinha, as ervas frescas e as raspas de limão.
Esprema metade do limão, misture com o azeite e adicione o alho amassado (escolha um dente pequeno para que o alho não domine).
Misture o molho na salada.

Sirva a salada sobre uma cama de espinafres frescos e tempere a gosto com sal e pimenta.

Easy Greek quinoa salad