Afbeelding
Terug
Tomatensalade met mozzarella, knoflook en basilicum
Kooktijd
15 minutes
Pers.
4
Mozzarella, tomaat en basilicum zijn een gouden combinatie die in veel recepten en gerechten gebruikt wordt. Denk bijvoorbeeld eens aan een Italiaanse caprese salade! Ook in deze tomaat mozzarella salade gebruiken we de gouden combinatie. Deze eenvoudige maar heerlijke tomatensalade met mozzarella is in een aantal minuten bereid. Kies voor deze salade een heerlijke cocktail trostomaat.
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 500 gram cocktail trostomaten
- 1 teentje knoflook
- Een aantal blaadjes verse basilicum
- 1 bol mozzarella
- Zout en peper
Dressing
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 3 eetlepels olijfolie
Auteur
Ralph Steegh
Bereiding
- Was de tomaten en snijd ze in dikke plakken.
- Pel de knoflook en pureer deze met een mes of vork.
- Door met het puntje van het mes de knoflook in te drukken ontstaat er een knoflookpasta.
- Maak met de knoflook een dressing door de olie en balsamico azijn toe te voegen.
- Voeg de tomaten toe en meng alles goed door elkaar.
- Snijd de mozzarella in plakken. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de tomaten en de mozzarella op een mooi bord en decoreer met basilicum blaadjes.
- Eet smakelijk!
Twist It!
In deze klassieke Italiaanse salade gebruik je ook weer heerlijk de combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. We kunnen er geen genoeg van krijgen!
Auteur
Ralph Steegh
