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Italienischer Tomatensalat mit Mozzarella, Knoblauch und Basilikum

Kochzeit
15 minutes
Port.
4

Dieser köstliche Salat kann innerhalb von wenigen Minuten zubereitet werden. Wichtig dabei ist, Tomaten mit einem intensivem Aroma zu verwenden, wie z.B. Brioso.

lets get
cooking

Zutaten
  • 500 g Strauchtomaten (wenn möglich die Sorte Brioso)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Mozzarella
  • Einige frische Blätter Basilikum
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 Knoblauchzehe
Autor
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Ralph Steegh
Zubereitung
  • Die Tomaten waschen und in dicke Scheiben bzw. Achtel schneiden.
  • Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Gabel oder einem Messer zerdrücken. In einer Schüssel Öl und Balsamico Essig mit dem Knoblauch mischen.
  • Dann die Tomaten hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller zusammen mit den Tomaten anrichten. Mit Basilikum dekorieren. Guten Appetit!
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Ralph Steegh