Zurück

Mediterraner Salat mit schwarzen Oliven, Mozzarella und Basilikum

Port.
2

Es geht doch nichts über einen frischen, leckeren mediterranen Salat: Rote und gelbe Kirschtomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Mozzarella, gemischt mit frischem Frisée und eine leckere Basilikum-Vinaigrette!!

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 Frisée (oder Salatmischung nach Wahl)
  • 12 Cocktailtomaten (rot und gelb)
  • 1/4 rote Zwiebel
  • 10 schwarze Oliven
  • Mozzarella(kugeln)
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Salz
  • 6 große frische Basilikumblätter
Autor
Profile picture
Chef Orielo
Zubereitung
  • In einer kleinen Schüssel Öl, Salz und Essig mischen, bis es gut emulgiert ist.
  • Basilikum hacken und zur Vinaigrette geben. Eine halbe Stunde marinieren.
  • Zwiebel in feine Streifen schneiden.
  • Mozzarella in Würfel schneiden.
  • Oliven und Tomaten halbieren.
  • Salat waschen und trocknen. Dann mit sämtlichen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
  • Die Vinaigrette untermischen.
Koch-Tipps

Sie können Nüsse oder Kerne hinzufügen, um dem Salat zusätzliche Knackigkeit zu verleihen.

Autor
Profile picture
Chef Orielo