Sandwich con insalata di spinaci, avocado e hummus
Iniziate la vostra giornata con una deliziosa e nutriente colazione. Questo panino è uno dei miei preferiti: gli ingredienti come hummus, avocado e spinaci, si abbinano bene e sono una buona base per il resto della giornata. Seguite i miei suggerimenti di seguito se la mattina avete poco tempo!
lets get
cooking
- 4 fette di pane fresco
- Olio d'oliva
- foglie di spinacini
- hummus
- uovo sodo
- Mezzo avocado
- 2 cucchiai di pinoli
Grigliate o tostate il pane, aggiungendo un po 'd'olio d'oliva.
Arrostite i pinoli fino a quando iniziano a colorarsi.
Fate bollire l'uovo per 8- 10 minuti circa.
Stendete l'hummus su 2 fette di pane e cospargete con un po' di pinoli.
Stendete l'avocado sulle restanti 2 fette, aggiungendo delle fettine di uovo sodo.
A questo punto fate deglistrati (come per un club sandwich) aggiungendo le foglie di spinacino nel mezzo.
Se avete poco tempo per prepararvi un sandwich, potete non tostare il pane e i pinoli e preparare prima l'uovo sodo, così vi resta solo da fare gli strati.Questo panino è anche meglio se preparato con hummus fatto in casa, che rimane fresco in frigo per diversi giorni.
