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Ensalada Panzanella con lechuga tricolor

Name: Ensalada Panzanella con lechuga tricolor
Total time: PTM
Ingredients: 1 lechuga Salanova; preferentemente con hojas de dos colores (o usa una mezcla de lechuga de calidad); 20 tomates cherry (super dulces preferentemente); 1 cebolla roja; 2 manojos de albahaca; 1 manojo de aceitunas negras sin hueso; 1 pan grande para los hacer picatostes; Queso parmesano

La receta de esta deliciosa ensalada italiana nos la proporcionó el Restaurante Rossio in Delft, de Holanda.

lets get

cooking

Ingredientes

1 lechuga Salanova, preferentemente con hojas de dos colores (o usa una mezcla de lechuga de calidad)
20 tomates cherry (super dulces preferentemente)
1 cebolla roja
2 manojos de albahaca
1 manojo de aceitunas negras sin hueso
1 pan grande para los hacer picatostes
Queso parmesano

Aliño

Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de vino rojo
Pimienta y sal

Autor

Rossio

Preparación

Corta el pan en dados, agrégales un poco de azúcar y colócalos en el horno precalentado por 15-20 minutos (a 190 grados)
Corta las hojas de la lechuga
Corta los tomates cherry
Corta la cebolla en aros
Agrega las hojas de albahaca sin cortarlas
Mezcla los ingredientes en un recipiente
Agrega un poco de aceite y vinagre.
El sabor del vinagre debe estar presente. Puede tener un sabor ligeramente agrio.
Agrega un poco de pimienta, sal y queso Parmesano. Puedes usar un rallador para el queso Parmesano.
Mezcla los picatostes en la ensalada.

Trucos de cocina

Restaurante RossioEl Restaurante Rossio en Delft está abierto todo el día. En nuestro restaurante servimos café delicioso, irresistible pay hecho en casa y galletas, sabrosos sandwiches, refrescos, comida sencilla o puedes escoger una lujosa cena. En nuestra cocina del Sur de Europa usamos sólo ingredientes frescos. Los vegetales y el pescado son ordenados diariamente y sólo usamos carne de buena calidad.

Autor

Rossio