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Ensalada de calabaza con queso parmesano y jamón Parma
Cocción
45 min
Porciones
4
Hoy te invitamos a descubrir una explosión de sabores en nuestra deliciosa ensalada de calabaza con queso parmesano y jamón Parma. Esta receta combina la suavidad y dulzura de la calabaza con la exquisitez del queso parmesano y el sabor ahumado del jamón Parma, creando un plato que es un verdadero festín para los sentidos. Prepárate para un viaje culinario lleno de contrastes y armonía en cada bocado. ¡Esta ensalada es perfecta para satisfacer tu paladar exigente y deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial!
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¡Vamos a
cocinar!
Ingredientes
- 500 gr de col rizada
- 500 gr de calabaza limpia
- 4/6 lonchas de prosciutto di Parma
Aliño
- 60 gr de queso parmesano
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
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Preparación
Corta la calabaza en dados y saltéala en una sartén a temperatura alta con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Continúa friéndola, removiéndola con regularidad hasta que la calabaza esté suave y dorada. Corta el jamón en lonchas y apártalo.Mientras tanto corta la col rizada y ponla en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta y fríela durante unos minutos. Añade la calabaza, mézclala y divídela en cuatro platos. Sírvela con el jamón, los copos de parmesano y sazónala con vinagre balsámico. Añade al gusto sal y pimienta.
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