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Panzanella con lattuga tricolore
La ricetta per questa panzanella deliziosa ci è stata fornita dal ristorante Rossio, che si trova in Olanda, nella città di Deft.
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lets get
cooking
Ingredienti
- 1 cespo di lattuga Salanova, preferibilmente con foglie bicolore
- 20 pomodori pachini
- 1 cipolla rossa
- 2 mazzetti di basilico
- 1 pugno di olive disossate
- Del pane duro per fare i croutons
- Parmigiano
Condimento
- Olio extra vergine di oliva
- Aceto di vino rosso
- Sale e pepe
Autore
Rossio
Preparazione
- Tagliate il pane a cubetti, ricopriteli con un po´ di zucchero, metteteli nel forno preriscaldato e fateli cuocere per circa 15-20 minuti a 190 gradi.
- Tagliate le foglie della lattuga
- Tagliate i pachini.
Consigli extra
Ristorante RossioIl ristorante Rossio a Delft è aperto tutto il giorno e serve dei deliziosi caffè con dolci fatti in casa, dei pranzi gustosi, bevande, e cibo semplice e genuino per cene lussuose. Per la nostra cucina sud-europea usiamo esclusivamente degli ingredienti freschi e biologici. Le verdure vengono ordinate giorno per giorno e usiamo solamente carne di buona qualità.
Autore
Rossio
