Ensalada de pimientos del piquillo con huevo y bonito del norte

Es una ensalada de pimientos muy fresquita y sencilla, pero cuando la pruebes te va a enamorar. Además, se trata de una receta sostenible y de aprovechamiento, pues nos permite ahorrar al utilizar productos envasados, como el tarro de bonito que tenía en la nevera desde hace unos días, o los pimientos que tenía asados. Podéis usar atún en lugar de bonito y si no tenéis pimientos asados podéis usar un tarro de pimientos del piquillo de buena calidad. Además, vamos a hacerle un majao con ajo, cominos, orégano, vinagre y un buen aceite de oliva virgen extra que harán de este plato una ensalada riquísima, económica y perfecta para el verano. Yo sirvo esta ensalada con picatostes de pan, o con tostas. Os aseguro que vais a rebañar el plato :) ¡Ya me contaréis!