Zpět

Míchaný listový salát s klíčky

porcí

Nejlepší salát to zeleninové královny! Použili jsme netradiční výběr zelených listů a 4 různé druhy klíčků. Zdravé a luxusní!

lets get

cooking

Ingredience

100g pampelišek (nebo baby špenátu)
50g rukoly
10 lísků máty
50g sladkého hrášku
50g 'salao' (nebo koriandru)
hrst klíčků čočky
hrst klíčků brokolice
hrst klíčků chřestu
hrst klíčků ředkvičky
3 středně velké mrkve
1 avokádo
hrst oloupaných slunečnicových semínek

Dresink

lněný olej
jablečný ocet
čerstvě namletá sůl (já použila himalájskou)

Autor

Yolanda

Příprava

Všechny zelené listy nakrájejte na menší kousky a nasypte je do salátové mísy.
Kuličky hrášku vyjměte ze slupek, ty pak nakrájejte na poloviny a přidejte je do mísy k salátu.
Mrkve oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky a také je dejte do mísy.
Poté vše zalijte lněným olejem, octem a osolte. Důkladně pak promíchejte.
Avokádo nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k zeleninové směsi.
Následně přidejte 4 druhy klíčků a hezky je po salátu rozprostřete.
Nakonec ještě přisypte trochu oloupaných slunečnicových semínek a vychutnejte si salát!

Tipy navíc

Ráda zkouším všemožné zelené listy, které jsou k dostání. V tomo případě jsem poprvé vyzkoušela "salao", což je zelený slaný lístek. Hned jsem si ho zamilovala! Určitě ho začnu přidávat i do dalších salátů.Tady je trochu více o této bylince (Atriplex halimus) na Wikipedii.

Autor

Yolanda