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Molho Muhammara

Min.
15 minutes
Porções
4

Um almoço com salada já é delicioso, mas se você não tiver muito tempo, um sanduíche saboroso com um molho saudável é uma alternativa fácil. Muhammara é uma pasta deliciosa que você mesmo pode usar no seu sanduíche. É repleto de fibras boas, gorduras saudáveis e vegetais. Você pode fazer uma fornada no domingo para ter uma pasta deliciosa para o trabalho durante a semana ou em casa! Também é delicioso como um molho para legumes ou para um sanduba com uma fatia de peito de frango,queijo e pepino. Guarde o pão amanhecido para a farinha de rosca nesta receita !

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cooking

Ingredientes
  • 2 pimentões grelhados (grelhados em casa ou em pote)
  • 1 dente de alho pequeno
  • 15 nozes
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • ½ colher de sopa de melaço ou mel
  • 1½ colher de sopa de pasta de tomate
  • ½ colher de chá cominho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
Autor
Veggies first
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Preparo
  • Use pão amanhecido para a farinha de rosca. Primeiro retire as crostas, depois passe as fatias em um processador de alimentos até ter as migalhas. Você pode usar pão branco ou marrom.
  • Se quiser grelhar os pimentões você mesmo, coloque 2 pimentões (de preferência, alongados doces) no forno a 180 graus e asse até que a casca solte. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e depois retire as cascas.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, misture bem e seu molho muhammara ou sanduíche está pronto para ser servido.
Toque do chef

Caso você não seja fã de um mergulho muhammara, também temos receitas de um bom hommus de abóbora com grão de bico !

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Veggies first
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