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Mini alface com pimentões assados e molho de anchova

Name: Mini alface com pimentões assados e molho de anchova
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mini alfaces; cortadas ao meio; 2 pimentões; 6 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho (prensados); 3 filetes de anchovas; cortados em pedaços pequenos

Min.

30 minutes

Porções

Esta receita é inspirada na cozinha mediterrânia, onde a mini alface, anchovas e alho são ingredientes presentes em quase todas as saladas. Um prato simples mas muito delicioso!

lets get

cooking

Ingredientes

4 mini alfaces, cortadas ao meio
2 pimentões
6 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho (prensados)
3 filetes de anchovas, cortados em pedaços pequenos

Autor

Veggies First

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Asse os pimentões por 15-20 minutos, ou até ficar no ponto. Deixe esfriar e retire a pele e as sementes das pimentas e corte em anéis ou pequenos pedaços.
Aqueça o azeite em uma panela e adicione os filés de anchova em fogo baixo. Mexa até as anchovas estarem derretidas. Em seguida, adicione o alho e frite por mais alguns minutos.
Sirva as mini alfaces e coloque os pedaços de pimentão vermelho grelhado.
Polvilhe as mini alfaces com o molho de anchova.

Baby gem hearts with roasted peppers and anchovy dressing