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Sauce Muhammara
Cuisson
15 minutes
Portions
4
Le Muhammara est une délicieuse sauce que vous pouvez faire vous-même. Il regorge de bonnes fibres, de graisses saines et de légumes. Vous pouvez en cuisiner une grosse quantité le week-end et en avoir pour vos tartines tout le reste de la semaine ! Il est également délicieux comme dip pour y tremper les légumes, dans un sandwich avec une tranche de poitrine de poulet, de fromage ou encore de concombre. Conservez le pain rassis pour la chapelure dans cette recette.
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lets get
cooking
Ingrédients
- 2 poivrons grillés
- 1 petite gousse d'ail
- 15 noix
- 3 càs de chapelure
- ½ càs de mélasse de grenade
- 1½ càs de concentré de tomates
- ½ càc de cumin
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de jus de citron
Auteur
Veggies First
Préparation
- Utilisez du pain rassis pour la chapelure. Retirez d'abord les croûtes, puis passez les tranches dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous obteniez des miettes. Vous pouvez utiliser du pain blanc ou brun.
- Si vous voulez faire griller les poivrons vous-même, mettez 2 poivrons (doux pointus) au four (180 degrés) et faites-les cuire jusqu'à ce que la peau se décolle. Cela devrait prendre environ 15 minutes. Laisser refroidir quelques instants puis retirer les peaux.
- Placer tous les ingrédients dans le mixeur et mélanger en une belle pâte à tartiner lisse.
- C’est tout, régalez-vous !
Auteur
Veggies First
