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Bowl de salmão com abacate
Min.
15 minutes
Porções
2
Oficialmente conhecida como "comida de rua" no Havaí, a bowl consiste principalmente de atum ou salmão em cubos, servido com arroz de sushi, verduras mistas, folhas de nori e sementes de gergelim. Esta versão é servida com salmão defumado, abacate cremoso e folhas macias de Salanova. Aproveite a sua bowl!
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lets get
cooking
Ingredientes
- 300 g de arroz de sushi
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz + extra para o abacate
- 3 colheres de sopa de coco ralado + extra para o enfeite
- 4 cebolinhas
- ½ cabeça de alface Salanova
- 300 g de salmão defumado
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- ½ pimenta picante (sementes removidas)
- 8 rabanetes
- 1 abacate
- 125 g de wakame (salada de algas)
- 1 lata de milho doce (150 g), escorrida
Autor
Salanova® Lettuce
Preparo
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Misture o vinagre de arroz e o coco com o arroz quente e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, corte a cebola em rodelas na diagonal e misture 2/3 delas com o arroz.
- Pique a alface em tiras.
- Corte o salmão em aprox. cubos de 1 cm e regue um pouco de molho de soja sobre os cubos.
- Pique finamente a pimenta e misture com o salmão.
- Corte os rabanetes em fatias.
- Dscasque o abacate e depois corte a carne em cubos.
- Regue um pouco de vinho de arroz sobre as fatias (para evitar dourar).
- Coloque o arroz em 4 pratos e arrume a alface, salmão, rabanete, abacate, wakame e milho doce por cima.
- Polvilhe com as sementes de gergelim e o restante da cebola.
Toque do chef
Autor
Salanova® Lettuce
