Zpět

Poké miska s lososem a avokádem

Name: Poké miska s lososem a avokádem
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Tropická
Ingredients: 300g sushi rýže; 3 lžíce mirin (sojová omáčka); 1 lžíce rýžového octu + extra na avokádo; 3 lžíce strouhaného kokosu + extra na dochucení; 4 jarní cibulky; ½ hlávky salátu Salanova; 300g uzeného lososa; 2 lžíce sojové omáčky; ½ chilli papričky (bez semínek); 8 ředkviček; 1 avokádo; 125g wakame (mořská řasa); 1 plechovka kukuřice (150 g); osušené; 1 lžíce sezamových semínek

Cozimento

15 minutes

porcí

Poké misky, nejčastěji s čerstvým tuňákem nebo lososem, sushi rýží, zeleninou, plátky nori a sezamovými semínky, jsou klasický havajský street food. Tuto verzi jsme připravili s uzeným lososem, krémovým avokádem a křupavými listy salátu Salanova. Užijte si své poké!

lets get

cooking

Ingredience

300g sushi rýže
3 lžíce mirin (sojová omáčka)
1 lžíce rýžového octu + extra na avokádo
3 lžíce strouhaného kokosu + extra na dochucení
4 jarní cibulky
½ hlávky salátu Salanova
300g uzeného lososa
2 lžíce sojové omáčky
½ chilli papričky (bez semínek)
8 ředkviček
1 avokádo
125g wakame (mořská řasa)
1 plechovka kukuřice (150 g), osušené
1 lžíce sezamových semínek

Autor

Salanova® Lettuce

Příprava

Rýži si uvařte podle popisu na balení.
Poté vmíchejte rýžový ocet s kokosem do horké rýže a nechte chvíli chladnout.
Mezitím si diagonálně nakrájejte jarní cibulku a její 2/3 smíchejte s rýží.
Nasekejte si salát.
Lososa si nakrájejte na asi 1 cm velké kostičky a zalijte je sojovou omáčkou.
Chilli papričky si najemno nasekejte a smíchejte s lososem.
Nezapomeňte nakrájet ředkvičky na čtvrtky.
Oloupejte avokádo a nakrájejte ho na kostičky.
Na kostičky avokáda nakapejte trochu rýžového vína, aby nezhnědly.
Rýži nandejte do 4 misek, obložte ji salátem, lososem, ředkvičkou, avokádem, wakame a na vrch také kukuřicí.
Posypte sezamovými semínky a zbylou jarní cibulkou.