Obrázek
Zpět
Šakšuka
Cozimento
30 minutes
porcí
4
Šakšuka je oblíbený pokrm ve středovýchodních zemích a na její přípravu vám stačí jedna pánev.
Obrázek
lets get
cooking
Ingredience
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 15g tymiánu, nasekaného
- 15g koriandru, nasekaného
- 15g petržele, nasekané
- půl konzervy oloupaných rajčat, na kostičky
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky cayennského pepře
- sůl a pepř
- 4 vejce
Autor
Veggies First
Příprava
- Cibuli nakrájejte na kroužky a papriku na kostičky nebo proužky.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej. Nechte na ni 2 minuty opéct kmín a cibuli, poté přidejte papriku, cukr, čerstvé bylinky (nechte si trochu koriandru na později) a nechte vřít dalších 5 minut.
- Dále do směsi přidejte oloupaná rajčata na kostičky a trochu šťávy z plechovky, kurkumu, cayennský pepř a sůl s pepřem na dochucení.
- Snižte plamen a nechte ještě probublávat dalších 10 minut.
- V omáčce si vytvořte 4 důlky a do nich opatrně rozklepněte syrová vejce (vejce si můžete dle chuti osolit a opepřit)
- Pánev přikryjte pokličkou a vařte vejce přibližně 8-10 minut.
- Servírujte s trochou čerstvě nasekaného koriandru.
Tipy navíc
Toto jídlo se tradičně podává k snídani, obědu i večeři. Množství vystačí pro 4 osoby, k večeři se ale doporučuje pro 2 osoby.
Autor
Veggies First
