Macarrão "à la minute" com tomate
Por que usar o molho de tomate pronto quando você pode criar um molho fresco de tomates em poucos minutos? 'À la minute' significa um prato que é preparado muito rapidamente e servido imediatamente, e com apenas algumas etapas para misturar dois ingredientes para um molho, fatiar alguns tomates saborosos e ferver sua massa - o que poderia ser mais fácil do que uma massa clássica de tomate para uma refeição no meio da semana? É a receita perfeita para usar como substituto quando você está com pouco tempo e ainda quer colocar uma porção de vegetais em uma refeição.
lets get
cooking
- 250g de tomate coquetel (de videira)
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 75 - 100g de espaguete
- 50g de queijo ralado grosseiramente (parmesão, pecorino ou cheddar)
- Manjericão
- Pimenta (temperos) a gosto
- Em uma tigela, misture a pimenta (tempero) com o azeite.
- Corte os tomates do coquetel em pedaços pequenos e adicione ao azeite temperado com metade do queijo ralado.
- Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o espaguete "al dente".
- Escorra o espaguete, lave em água fria e misture imediatamente com a mistura fria de tomate.
- Pouco antes de servir, polvilhe o resto do queijo sobre a massa e cubra com o manjericão.
Variação:Para uma dose extra de vegetais, adicione 100g de abobrinha crua e / ou pimentão vermelho. Corte os dois vegetais em tiras finas.Substitua o queijo ralado por cubinhos de queijo feta.
