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Homus de abóbora

Name: Homus de abóbora
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abóbora pequena; 2 dentes de alho (com a casca); 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de cominho moído; 1 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de tahine; Coentro fresco; opcional para guarnição; Sementes de gergelim; opcional para enfeitar

Min.

30 minutes

Porções

Este homus de abóbora assada com alho é uma bela variação da receita autêntica, um pouco mais doce e cremosa do que com grão de bico.

lets get

cooking

Ingredientes

1 abóbora pequena
2 dentes de alho (com a casca)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de tahine
Coentro fresco, opcional para guarnição
Sementes de gergelim, opcional para enfeitar

Autor

Veggies First

Preparo

Aqueça o forno a 220 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte a abóbora em pedaços e misture com azeite. Asse a abóbora e o alho por cerca de 30 minutos - até ficarem macios e dourar um pouco nas bordas.
Transfira a abóbora para o liquidificador, acrescente o alho descascado, o tahine, o cominho, a pimenta e o suco de limão. Misture até ficar homogêneo.
Se o homus for muito grosso, adicione 1-2 colheres de sopa de água para diluí-lo.
Transfira o homus para uma tigela, regue com azeite de oliva extra virgem ou óleo de pimenta e polvilhe com sementes de gergelim e coentro.