Terug

Asian coleslaw salade met rode kool, wortel en pittige soja-gemberdressing

Name: Asian coleslaw salade met rode kool, wortel en pittige soja-gemberdressing
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid Oost Aziatisch
Ingredients: 1/4 rode kool; 1/4 witte kool; 1 flinke wortel

Kooktijd

10 minutes

Pers.

De klassieke coleslaw maar dan anders! Deze maken we met witte én rode kool en niet American maar Asian! Natuurlijk hoort er ook wortel in. Lekker kleurrijk! Een salade met alleen maar verse en knapperige groente die ook nog eens goed vult. Lekker voor de lunch bijvoorbeeld want je kunt hem makkelijk van te voren maken en meenemen. We maken er een pittige dressing bij van soja, gember en chilipeper.

lets get

cooking

Ingrediënten

1/4 rode kool
1/4 witte kool
1 flinke wortel

Dressing

3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel soja saus
2 eetlepels honing
verse chilipeper
2 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel vers geraspte gember

Auteur

Frances Tolson

Bereiding

Was de kolen en verwijder de buitenste bladeren. Snijd in flinterdunne reepjes. Als je het jezelf wat makkelijker wil maken kun je natuurlijk ook voorgesneden rode en witte kool kopen. Ook de wortel was je en snijd je in hele dunne reepjes. Wortel kun je ook julienne gesneden voorverpakt vinden. Doe de gesneden groente in een ruime kom. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en verdeel de dressing over de groentes. Mix het goed door elkaar zodat de salade lekker op smaakt komt. Strooi er voor de finishing touch eventueel nog wat pinda’s over.

coleslaw