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Insalata di spinaci con fragole, avocado e noci pecan

Cottura

15 minutes

Porzioni

4

Gli spinaci crescono tutto l'anno ma quelli che si trovano dalla primavera fino alla fine dell'estate hanno foglie più delicate e con un sapore leggermente meno amaro - perfetti per essere mangiati crudi in insalata. Come in questa versione con le fragole, formaggio morbido e croccanti noci pecan.

lets get

cooking

Ingredienti

100 grammi di spinaci baby
200 grammi di fragole tagliate a metà
1 avocado a fette
30 grammi di noci pecan
75 grammi di formaggio di capra o feta

Condimento

1 cucchiaio di aceto balsamico
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di miele
sale e pepe

Autore

Veggies First

Preparazione

Unite le foglie di spinaci, con i pezzi di fragola, avocado, formaggio e noci pecan.

Mescolate l'aceto balsamico ed il miele in una ciotola e lentamente aggiungete l'olio d'oliva nella miscela, continuando a mescolare.

Condite con sale e pepe e cospargete sopra l'insalata prima di servire.

Autore

Veggies First

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