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Ensalada de espinaca con fresas, aguacate y nueces
Cocción
15 minutes
Porciones
4
La espinaca se cultiva durante todo el año aunque la variedad de verano, disponible desde la primavera hasta el final del verano, es bien conocida por sus hojas baby suaves y sabor ligeramente menos amargo – especialmente cuando se consume cruda en una ensalada. Como esta versión con fresas dulces, queso suave y nueces crujientes.
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lets get
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Ingredientes
- 100 gr de espinaca baby
- 200 gr de fresas cortadas por la mitad
- 1 aguacate en rodajas
- 30 gr de nueces
- 75 gr de queso de cabra o queso feta
Aliño
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- sal y pimienta
Autor
Veggies First
Preparación
Mezcla las hojas de espinaca, con las fresas, el aguacate, el queso y las nueces.
Mueve el vinagre balsámico y la miel en una fuente; lentamente vierte el aceite de oliva en la mezcla mientras bates todo sin parar.
Condiméntala con sal y pimienta. Vierte el aliño en la ensalada justo antes de servir.
Autor
Veggies First
