Bruschetta con rucola e pomodori freschi
Questa bruschetta deliziosa con pomodori freschi è tanto buona quanto buoni sono i pomodori che si utilizzano. Quindi, mi raccomando, scegliete dei pomodori a grappolo di buona qualità!
lets get
cooking
- 5 pomodori a grappolo freschi
- 3 cucchiai di olio d´oliva
- 2 spicchi d´aglio
- 1 cucchiaio di origano fresco
- Basilico fresco
- Alcune foglie di rucola
- 1 baguette
Tagliate gli spicchi d´aglio a pezzettini e fateli saltare in una padella grande con dell´olio d´oliva. Tagliate i pomodori a cubetti e fateli cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando ogni tanto, finchè non si sarà formata una salsa densa. Fate preriscaldare il forno a 180° C. Tagliate la baguette a fette e mettetela in forno, finchè non sarà croccante ed avrà raggiunto un colore dorato. Spalmate della salsa di pomodoro sulle fette di pane e rimettete tutto in forno per circa 5 minuti. Prima di servire, condite con dell´olio d´oliva fresco e secondo il vostro gusto aggiungete del basilico o della rucola. Buon Appetito!
