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Une sauce vinaigrette aux notes asiatiques

Cuisson
15 minutes
Portions
4

Ces notes asiatiques s'accordent à merveille avec une grande variété de salades et apportent une note subtile à bon nombre de recettes.

lets get
cooking

Ingrédients
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 citron vert
  • 1 cuil à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuil à café de sucre brun
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 cuil à soupe de noix de cajou écrasées
Auteur
Veggies first
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Préparation

Retirez les feuilles extérieures de la citronnelle et coupez en rondelles fines. Dans un bol, mélangez les rondelles de citronnelle avec le jus de citron vert, l'ail écrasé, la sauce soja et le sucre.

Emincez finement le poivron et ajoutez à la sauce.

Ajoutez les noix de cajou écrasées juste avant de napper sur la salade de votre choix!

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer les noix de cajou écrasées par des cacahuètes. Pour une note plus épicée, remplacez le poivron par un piment.

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Veggies first
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