Muffins à la citrouille et aux noix de pécan

Name: Muffins à la citrouille et aux noix de pécan
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Continentale
Ingredients: 1/4 d'une grosse citrouille; pelée et coupée en morceaux; 100g de farine (d'amande); 2 cac de miel; 1 oeuf; 1 càc de levure chimique; 25g de noix de pécan; 25g de graines de citrouille; Matériel: un moule à muffins (6 pièces)

Cuisson

35 minutes

Portions

Entrez dans l'esprit d'Halloween avec ces friandises saines pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

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cooking

Ingrédients

1/4 d'une grosse citrouille, pelée et coupée en morceaux
100g de farine (d'amande)
2 cac de miel
1 oeuf
1 càc de levure chimique
25g de noix de pécan
25g de graines de citrouille
Matériel: un moule à muffins (6 pièces)

Auteur

Veggies First

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir les morceaux de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 15 à 30 minutes, selon leur taille.
Mixer la citrouille jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la farine avec la purée de citrouille, le miel, l'œuf et la levure chimique jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter une quantité égale de mélange de citrouille dans les moules à muffins .
Décorez chaque muffin avec quelques noix de pécan et graines de citrouille.
Répartir uniformément dans les moules à muffins et cuire au four pendant 25 minutes.