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Avocats farcis

Cuisson
15 min
Portions
4

Les avocats sont très populaires en Afrique du Sud, et souvent utilisés dans des entrées et des salades, comme dans cette salade d'avocat farci.

On passe
en cuisine

Ingrédients
  • 2 tasses de crevettes cuites
  • 1 petit oignon rouge, finement émincé
  • 2 avocats mûrs à point
Vinaigrette
  • 2 c. à soupe de mayonaise
  • 1 c. à soupe de yaourt
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 2 c. à soupe de whisky
  • 1 c. à soupe de ketchup
Auteur
Veggies First
Préparation

Faire une sauce avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, la tabasco, le ketchup et le whisky. Mélanger cette sauce avec les crevettes.

Couper les avocats en deux et enlever les noyaux.

Remplir les avocats avec la sauce aux crevettes, et servir avec un peu d'aneth ciselé.

Conseils du chef

Remplacez les crevettes par du saumon, et ajoutez un oeuf poché sur chaque avocat.

Auteur
Veggies First