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Ensalada de rúcula y pera con vinagreta de cacahuete
Cocción
15 minutes
Porciones
2
Una cena indú en casa que quería completar con una ensalada y esta fue la que hice. El toque de salsa de cacahuete y el frescor de la pera la hacen muy especial.
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lets get
cooking
Ingredientes
- 250gr de rúcula
- 2 peras pequeñas o una grande
Aliño
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de semillas de lino
Autor
Yolanda
Preparación
En una ensaladera tipo bol (cómo las que a mi me gustan) poner la rúcula en la base.
A contiuación partir las peras (dejándoles la piel) en trozos de bocado no demasiado pequeños desechando la parte de las semillas.
Para hacer el aliño poner en un vaso todos los componentes de la vinagreta y removerlos bien con un tenedor.
Echar el aliño por encima de nuestra ensalada y ¡a disfrutar!
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Autor
Yolanda
