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Ensalada de queso de cabra, zanahoria, pera y avellanas

Cocción
15 minutes
Porciones
2

Traer una ensalada fresca al trabajo es siempre una buena idea. Esta ensalada sencilla, pero muy sabrosa es perfecta para envasar y llevar al trabajo o al colegio y se prepara en menos de 15 minutos.

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Ingredientes
  • 2 zanahorias, rallada en tiras con un pelador de verduras
  • 2 peras
  • 150 gramos de queso de cabra, desmigajado
  • 30 gramos de avellanas, tostadas
  • 75 gramos de ensalada de maíz
Aliño
  • 1 cucharada de aceite de nuez
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jerez medio seco
  • sal y pimienta
Autor
Veggies first
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Preparación

Divide las peras en cuatro trozos y quítales el centro, córtalas en tiras finas.

Mezcla los aceites, la miel y el vinagre añadiendo condimentos al gusto para elaborar el aliño.

Mezcla la pera troceada, las tiras de zanahoria, las nueces y el aliño.

Si quieres llevar la ensalada al trabajo, añade las hojas de ensalada y el queso de cabra en el momento de servir para que se mantenga fresca y crujiente.

Autor
Veggies first
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