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Ensalada de aguacete con gambas y pimientos

Name: Ensalada de aguacete con gambas y pimientos
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 24 gambas grandes (crudas); 2 cebolletas; 1 pimiento rojo dulce; 2 aguacates; 1 cogollo; 1 diente de ajo picado; 1/2 guindilla picante; a rodajas; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cocción

15 minutes

Porciones

Una ensalada de gambitas con un toque asiático, combinadas con pimientos, ajo, aguacate y lechuga. Fresca, picante y llena de sabor!

lets get

cooking

Ingredientes

24 gambas grandes (crudas)
2 cebolletas
1 pimiento rojo dulce
2 aguacates
1 cogollo
1 diente de ajo picado
1/2 guindilla picante, a rodajas
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Aliño

2 limas
Un pequeño manojo de eneldo
6 cucharadas de aliño de tomate

Autor

Rossio

Preparación

Comience con la cocción de las gambas en aceite de oliva con el ajo, guindilla picante y un poco de sal y pimienta, hasta las que adquieran un color rosado.

Lavar y secar la lechuga y separar de las hojas. Cortar el aguacate en rodajas finas, hacer dados con los pimientos y cortar la cebolleta en aros muy finos.

Mezclar las verduras con la lechuga y poner en los platos donde se vaya a servir. Adornar por encima con las gambas, el eneldo y aliñar con aderezo de tomate.

Autor

Rossio