Obrázek
Zpět
Vafle s lososem, avokádem a červenou cibulí
Cozimento
20 minutes
porcí
4
Zřejmě jste doteď znali jen vafle na sladko, ale ty slané jsou ještě lepší a můžou být i skvělým základem pro váš salát. Recept je vhodný pro přípravu předkrmu nebo obědu pro zvláštní příležitost.
Obrázek
lets get
cooking
Ingredience
- 300g mouky
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky prášku na pečení
- 200g másla
- 100g baby špenátu
- 300g uzeného lososa
- 1 červená cibule (kroužky)
- půlka okurky (na tenké plátky nebo proužky)
- 1 avokádo (na kostičky)
- 15g čerstvé petrželky
- 15g pažitky
Dresink
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce majonézy
- sůl a pepř
Autor
Veggies First
Příprava
- Hned na začátku smíchejte všechny suroviny na těsto spolu s máslem. Hnětením nebo v mixéru vytvořte na hrubo těsto.
- Potom do něj opatrně přilijte 3-4 lžíce ledové vody. Těsto pak opět můžete hníst rukama. Vytvořte kouli, kterou pak zabalíte do alobalu.
- Takto nechte těsto odpočinout asi 30 minut.
- Mezitím si ve velké míse připravte zálivku. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a majonézou a nezapomeňte vše dosolit a opepřit.
- K zálivce přidejte špenát, uzeného lososa, cibuli, okurku a avokádo a salát důkladně promíchejte.
- Pánvičku na pečení vaflí si nejrpve předehřejte a potřete ji olejem nebo máslem. Těsto si dopředu rozdělte na jednotlivé porce.
- Do vaflovače pak dávejte tři dávky najednou. Každou várku pečte 2-4 minuty, a pak vafle vyjměte a nechte je vychladnout.
- Poté na vafle rozprostřete salát. Servírujte s nasekanou petrželí a pažitkou.
Autor
Veggies First
