Toast s opečenou zeleninou a tuňákem
Toast s grilovanou zeleninou a tuňákem je typický katalánský pokrm. Je jednoduchý na přípravu a může se podávat jako předkrm nebo jako snadná, levná večeře. Na opečenou (nebo grilovanou) zeleninu obvykle ještě pokládáme tuňáka, ančovičky, salám, šunku, atd... to vše vytvoří perfektní kombinaci chutí a vůní. Mezi všemi těmito variacemi ovšem vyhrává tato s grilovanou zeleninou.
lets get
cooking
- 1 středně velký lilek
- 1 středně velká červená paprika
- 1 cibule
- 2 plátky chleba
- 1 stroužek česneku
- 1 plechovka tuňáka naloženého v olivovém oleji
- sůl
- pepř
- 2-3 lžíce olivového oleje
- Předehřejte troubu na 200°C. Mezitím, než se trouba rozehřeje, omyjte zeleninu (lilek, cibuli a papriku) a položte ji na plech.
- Po dobu opékání v troubě zeleninu kontrolujte a po chvíli otočte, aby se hezky opekla dohněda z obou stran. Pečte po dobu asi 30 minut.
- Poté zeleninu z trouby vyjměte a nechte ji vychladnout, abyste ji mohli oloupat. Po odstranění slupky, nakrájejte lilek a papriku na cca 1 cm tlusté plátky. Cibuli nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte slupku.
- Opečte plátky chleba (v troubě nebo toastovači). Dle chuti plátky očesnekujte.
- Na toast pokládejte plátky papriky, lilku a cibule.
- Dochuťte solí a pepřem. Poté ještě pokapejte olivovým olejem (asi 2 lžíce na jeden plátek toastu).
- Dozdobte kousky tuňáka, kterého umístíte na vrch toastu, a podávejte.
Rady:Některé recepty doporučují zeleninu před grilováním naložit v oleji a soli. Pravdou je, že v mnoha přpadech to není nutné a zelenina se krásně opeče i bez předchozího naložení.Záleží na typu vaší trouby, proto je doba pečení uvedena vždy jako orientační. Doporučuji vypozorovat ideální čas během první přípravy tohoto pokrmu, zeleninu vždy během doby pečení kontrolujte.Česnek není nutné v tomto receptu použít. Pokud nemáte rádi jeho chuť, nebojte se ho v receptu vynechat.
