Obrázek
Zpátky
Celozrnné bagety s vaječným salátem s paprikou a křupavou lollo rossa
Vejce v salátu známe a máme je tak všichni rádi. Ale znali jste už tuto variantu? Nahraďte část vajec v salátu žlutou paprikou. Barevně se perfektně hodí, dodá salátu svěží, křupavou chuť a usnadní vám to konzumovat více zeleniny. A jak krásně se tato žlutá vejce v salátu hodí k tmavě červené barvě salátu lollo rossa. Takový výživný celozrnný chléb s paprikovo-vaječným salátem na krásném červeném salátu je pastvou pro oči. A je také velmi chutný. Vyzkoušejte to!
Obrázek
Pojďme
vařit
Ingredience
- 4 vejce
- 1 paprika
- 15 snítek pažitky
- 2 lžíce piniových oříšků
- 1 lžička kari koření
- 1 velká lžíce jogurtu
- 3 lžíce majonézy
- 2 celozrnné bagety
- 2 listy salátu lollo rossa
- sůl a pepř
Autor
JoorKitchen
Postup
- Vejce uvařte natvrdo. Poté je oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Odstraňte stopku a semínka z papriky a nakrájejte dužinu na malé kostičky. Nakrájejte nebo nastříhejte pažitku na co nejmenší kousky.
- Na pánvi s trochou oleje opražte dozlatova piniové oříšky.
- Ve velké míse smíchejte kari, jogurt, majonézu, vejce, papriku a polovinu pažitky a piniových oříšků. Vaječný salát dochuťte solí a pepřem.
- Rozkrojte si bagety a na obě spodní poloviny položte list salátu. Rozetřete na ně vaječnou směs. Ozdobte zbytkem piniových oříšků a pažitkou.
- Položte horní poloviny housky na salát a ihned podávejte.
Autor
JoorKitchen
