Gỏi cà rốt cay Hàn Quốc
Đây chính là một món ăn hoàn hảo cho bửa tối của bạn, hoặc ăn kèm cùng đồ nướng BBQ là hết sẩy. Món gỏi cà rốt vừa đem lại hương vị thanh mát lại vừa cay nồng, càng ngon hơn nếu bạn chuẩn bị trước một ngày đấy.
lets get
cooking
- 1 kg cà rốt
- 1 của hành
- 1 tép tỏi
- 200 g đậu lăng, nấu
- 1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru) *
- 1/2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 3 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh dầu ô liu
1. Rửa sạch, gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi nhỏ. Ướp cà rốt với bột ớt và bột rau mùi.
2. Đổ xì dầu, giấm và đậu lăng vào trộn đều.
3. Thái lát hành tây và băm nhỏ tép tỏi.
4. Làm nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành tây và tỏi cho đến khi vàng đều.
5. Để nguội rồi trộn đều vào gỏi cà rốt. Dọn lên và thưởng thức.
Mẹo: Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh qua đêm
* Bột ớt Gochugaru thường được sử dụng tỏng các món ăn Hàn Quốc, có vị khói, ngọt nhẹ, nhưng cũng khá cay. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn, hoặc các cửa hàng Hàn Quốc. Nếu không có, bận vẫn có thể sử dụng loại bột ớt khác, nhưng hãy cẩn thẩn nếu không thích ăn quá cay!
