Terug

Pittige Koreaanse wortelsalade

Kooktijd
15 minutes
Pers.
3

Deze pittige Koreaanse wortelsalade is een fijn recept voor een etentje met vrienden, makkelijk klaar te maken en bijzonder van smaak. Een dag na de bereiding is ie nog lekkerder! Wel in de koelkast zetten natuurlijk ;-)

lets get
cooking

Ingrediënten
  • 1 kg wortelen
  • 2 bosuitjes
  • 1 rood pepertje
  • 3 takjes verse koriander, fijngesneden
Dressing
  • 1 rood pepertje
  • 3 etl sojasaus
  • 1 etl natuurazijn of rijstazijn
  • 2 etl olijfolie
  • 1 tlp honing
  • 1 teentje knoflook
Auteur
Veggies first
Veggies First
Bereiding
Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de bosui in ringetjes en snipper de helft van het pepertje. Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de azijn, olie en honing en pers de knoflook erboven. Meng de wortels met de bosui, het pepertje en de dressing en garneer met de koriander. Eet smakelijk!
Auteur
Veggies first
Veggies First