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Macarrão vegetariano à Primavera

Min.
20 min
Porções
2

Esta receita de macarrão ao molho primavera pode ser feita em menos de 30 minutos, por isso é perfeita para aqueles dias de semana corridos. Além disso, você pode adicionar os vegetais que você mais gosta!

Vamos
cozinhar

Ingredientes
  • Florzinhas de 1 cabeça de brócolis
  • 1 1/2 xícara de ervilhas doces, frescas ou congeladas
  • 150g de espinafre fresco
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Azeite de oliva
  • 1 dente de alho esmagado
  • Macarrão para 2 pessoas
Autor
Veggies First
Preparo
  • Em uma panela grande, ferva a massa de acordo com as instruções do pacote.
  • Enquanto isso, vaporize levemente o brócolis, assegurando que ele esteja macio.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e frite o alho por 30 segundos.
  • Adicione o brócolis e as ervilhas à frigideira e frite por dois minutos.
  • Adicione o espinafre fresco aos poucos. As folhas deverão murchar e ficar mais escurecidas.
  • Adicione as raspas de limão e o creme de leite, misture bem.
  • Adicione a massa cozida aos legumes e molho e mexa.
  • Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Para um sabor extra, cubra com queijo parmesão ralado.
Autor
Veggies First