Pão grego com canela e pimentão
A palavra grega antiga para pão (σρτος) significa pão e comida no sentido geral. Mesmo hoje, o pão continua sendo um alimento básico da dieta grega. Esta receita de pão grego contém pimentão, canela e alecrim. Esfarele um pouco de queijo feta sobre o pão antes de colocá-lo no forno para aquele sabor extra. Use um Sweet Palermo (pimentão doce pontiagudo) para um visual mais festivo.
lets get
cooking
- 500 g farinha
- 7 g de fermento seco (1 sachê)
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
- 400 ml de água morna
- 150 ml de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade
- 2 pimentões (longos)
- 1 cebola picada grosseiramente
- 2 colheres de chá canela
- 2 colheres de sopa alecrim picadinho
- 3 raminhos de alecrim, para enfeitar
Também é necessário:
papel manteiga
tabuleiro ou assadeira de 20 x 30 cm
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje a água morna e o azeite de oliva.
Segure sua mão em forma de garra e use-a para misturar os ingredientes até formar uma massa espessa.
Corte um pedaço do sweet palermo no sentido do comprimento e reserve para a parte de cima do pão.
Pique o outro pimentão e, junto com a cebola, a canela e o alecrim, misture na massa até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos pela massa.
Unte uma assadeira de cerca de 20 x 30 cm ou utilize papel manteiga.
Coloque a massa no meio do prato ou bandeja e molde em um retângulo ou outra forma de sua escolha.
Deixe crescer por cerca de 1 hora, até a massa dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Decore a parte de cima do pão com o sweet palermo reservado e os raminhos de alecrim e leve ao forno por 45-50 minutos até dourar. Para confirmar se está pronto utilize um palitinho de madeira, que deverá sair seco.
