Soorten komkommer
Wist je dat er allerlei soorten komkommer zijn – elk met z’n eigen moment.
De lange komkommer: klassieker. Perfect voor linten in je komkommersalade.
De snack komkommer: klein, knapperig, ideaal als gezonde snack on the go.
De mini komkommer: iets groter (15 cm), handig als je geen hele nodig hebt. Top voor plakjes of in je Griekse salade.
Komkommer bereiden
Rauw
Komkommer rauw eten
Hoewel komkommers vaak rauw worden gegeten, kun je er in de keuken echt creatief mee aan de slag! Geraspte komkommer: Perfect voor een frisse tzatziki of een salade met appel. Komkommerlinten: Gebruik een dunschiller om linten te maken voor een stijlvolle salade. Gekneusde komkommer op z'n Aziatisch: Door de komkommer licht te kneuzen, nemen de smaken van kruiden en specerijen extra goed op.
Wokken
Komkommer wokken
In veel Aziatische keukens is het heel normaal om komkommers te roerbakken. Het is heerlijk! Wil je het zelf eens proberen? Snijd de komkommer in de lengte doormidden, schraap de zaadlijsten eruit (dan zorg je ervoor dat er niet teveel vocht in de pan komt) snijd ze in de gewenste dikte en roerbak 3 tot 4 minuten. Wist je dat er ook een wokkomkommer bestaat? Deze komkommer bevat minder vocht en heeft een stevigere huid. Daarmee kan hij beter tegen verhitting.
